Das apulische, reinsortige, extranative Olivenöl von „LE TRE COLONNE“ aus der Olivensorte Coratina duftet nach Pfeffer, Salbei und Artischocke. Mittlere Bitternoten und Schärfe im Geschmack empfehlen es für:
Gegrilltes Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleischgerichte und Pasta