🍷 Die VICTUALS.Bewertung:
Ein wunderbarer Valpolicella, der mit dem Alter noch gewinnen wird. Wir kennen bis jetzt keinen besseren Valpolicella und wollen ihn euch auch nicht vorenthalten. Er taugt als Solowein genauso wie als Begleiter zu beispielsweise Wild und dunklem Fleisch - Mit 15% eine Bombe im Glas!
"Intensives, sattes und dunkles Rubinrot. Feinwürzige Nase, nach Leder und Tabak, zeigt dann satte Amarenakirsche und Brombeeren, im Nachhall mineralischer Touch. Dicht und satt am Gaumen, öffnet sich auf samtigem Schmelz, breitet sich schön aus, fließt ruhig dahin, vielschichtig und lange im harmonischen Finale." - FALSTAFF
Geschmack:
- Brombeere, schwarze Johannisbeere und leichte Eichennoten
Rebsorte(n):
- Corvina
- Corvinone Veronese
- Rondinella
- Oseleta
Ausbau:
Alkoholgehalt:
Bewertung:
- FALSTAFF: 94 Punkte
- James Suckling: 92 Punkte
- Vivino 4,0/5 aus 1.000 Bewertungen
| Trinktemperatur |
18-20°C
|
| Restzucker |
3,15g/l |
| Säure |
6,35g/l |
| Sulfite |
Ja |
| Lagerpotential |
hoch |
| Passt zu: |
dunklem Fleisch, Wild und auch später am Abend |
